Пиво Sour IPA, сваренное пивоварней Schlafly - The Saint Louis Brewery из Сент-Луиса, штат Миссури, представляет собой крафтовое пиво, сочетающее в себе черты кислого эля и американского IPA. В этом сорте достигается баланс между освежающей кислинкой и хмелевым характером, что делает его одновременно сложным и доступным для восприятия. Три сорта хмеля вносят свой вклад в аромат и вкус, а умеренная плотность сусла позволяет сохранить алкоголь на сдержанном уровне. Данное пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, ищущих необычные вкусовые сочетания.