Пивоварня Hill Farmstead Brewery из Гринсборо, штат Вермонт, США, предлагает сорт Nelson Sauvin Single Hop Pale Ale, относящийся к американскому пале-элю. Это крафтовое пиво, в производстве которого делается акцент на использовании единственного сорта хмеля — Nelson Sauvin, применяемого для горечи, вкуса и сухого охмеления. Сорт ориентирован на ценителей монохмелевых экспериментов, позволяющих в полной мере раскрыть характер конкретного хмеля. Пиво отличается выраженным хмелевым профилем, созданным за счёт эксклюзивного применения новозеландского хмеля, что обеспечивает ему яркий, но сбалансированный вкус.