Дороти: Баррел-Эйдж (Северное Полушарие)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Hill Farmstead Brewery, расположенная в Гринсборо, штат Вермонт (США), представляет сорт «Dorothy: Barrel-Aged (Northern Hemisphere)», относящийся к стилю Farmhouse Ale — Saison. Это крафтовое пиво создано на основе пале-эля, выдержанного в винных бочках более десяти месяцев, после чего партия была разделена для добавления хмеля, выращенного в разных полушариях. Данный вариант использует комбинацию сортов Citra, Amarillo и HBC 586, что подчеркивает характеристики хмелей Северного полушария. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и бочковых сортов, а его отличительной стороной является разделение одной партии для демонстрации влияния географического происхождения хмеля на вкус.