Пивоварня Hill Farmstead Brewery, расположенная в городе Гринсборо, штат Вермонт, США, представляет American Pale Ale, сваренный с использованием хмеля Simcoe, Citra и Mosaic. Это крафтовое пиво, ориентированное на ценителей насыщенных хмелевых сортов, выполнено в рамках подхода, сочетающего традиционные техники с современными ингредиентами. Вкус и аромат напитка формируются за счет комбинации указанных сортов хмеля, что придает ему характерные цитрусовые и хвойные ноты. Пиво является примером сбалансированного представителя своего стиля, подчеркивающего роль хмелевого профиля в американском пэйл-эле.