Пиво Oak Aged Mad Hatter (2013) от пивоварни New Holland Brewing, расположенной в городе Холланд, штат Мичиган, США, представляет собой американский IPA, выдержанный в бочках из-под бурбона из Кентукки. Этот сорт сочетает в себе классическую хмелевую горчинку и аромат сухого охмеления с округлыми, гладкими древесными нотами, что добавляет дополнительное измерение вкусу. Производство ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ищут нестандартные интерпретации традиционных стилей. Выдержка в бочках придаёт пиву мягкость и сложность, не перегружая при этом хмелевой профиль.