Пиво Oak Aged Mad Hatter (2011) сварено пивоварней New Holland Brewing, расположенной в городе Холланд, штат Мичиган, США. Этот сорт представляет собой американский IPA, выдержанный в дубовых бочках, что добавляет классическому хмелевому профилю древесные и ванильные ноты. Производство ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные интерпретации традиционных стилей. Отличительной стороной этого пива является то, что дубовая выдержка придаёт ему сбалансированную сложность, не перегружая горьковатость хмеля.