Пиво Bourbon Barrel Aged Mad Hatter производится пивоварней New Holland Brewing, расположенной в городе Холланд, штат Мичиган, США. Этот сорт представляет собой американский IPA, выдержанный в бочках из-под бурбона, что придаёт ему дополнительные оттенки древесины и ванили. Пивоварня уделяет внимание сочетанию классических крафтовых стилей с элементами бочковой выдержки. Напиток ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментами с древесными оттенками. Бочковая выдержка добавляет пиву слоистый аромат, в котором ноты хмеля переплетаются с тонами дуба и карамели.