Пивоварня New Holland Brewing, расположенная в городе Холланд, штат Мичиган, США, представляет сорт Oak Aged Mad Hatter, относящийся к стилю американского IPA. Это пиво выдерживается в дубовых бочках, что придаёт ему дополнительные древесные ноты, расширяющие традиционную хмелевую палитру. Производство ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ищут нестандартные интерпретации классических стилей. Выдержка в дубе создаёт интересный баланс между хмелевой горечью и мягкими ванильными оттенками, характерными для бочкового созревания.