Ямато Тару

Описание вкуса и стиля

Пиво «Yamato Taru» от пивоварни New Holland Brewing из города Холланд, штат Мичиган, США, представляет собой гибридный сорт, объединяющий черты пива и саке в стиле Koji / Ginjo Beer. Этот крафтовый напиток создается с использованием традиционных японских ингредиентов, таких как рис и кодзи, и выдерживается на кедровых спиралях, что придает ему древесные ноты. Продукт ориентирован на ценителей экспериментальных сортов, интересующихся сочетанием пивоваренных традиций разных стран. Особенностью этого пива является использование кодзи — плесневого грибка, применяемого в производстве саке, что обеспечивает сложный вкусовой профиль с тонами дыни и цитрусовых.