Sour Hatter — кислый эль от американской пивоварни New Holland Brewing из города Холланд, штат Мичиган. Этот сорт представляет собой бленд из двух партий: «Envious» 2009 года, выдержанной в бурбонных бочках с шелковицей, и «Imperial Hatter». Кислый вкус напитка сбалансирован лёгким хмелевым послевкусием. Пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и бочковых сортов. Оно является примером сложного сочетания кислых и хмелевых нот, что делает его интересным для знакомства с нетрадиционными элями.