Пивоварня New Holland Brewing из города Холланд, штат Мичиган, представляет сорт Sour Inc: Sour Stout With Cherries, относящийся к категории стаутов с добавлением вишни. Это экспериментальный крафтовый напиток, сочетающий плотную, обжаренную основу тёмного пива с выраженной кислинкой, характерной для спонтанного или целенаправленного подкисления. Производство ориентировано на ценителей, ищущих нестандартные вкусовые сочетания и готовых к отходу от классических канонов стиля. Пиво предлагает сбалансированное взаимодействие кислых вишнёвых нот и шоколадно-кофейных оттенков солода, что создаёт запоминающийся контраст.