Пиво Mad Hatter, выпускавшееся до 2015 года пивоварней New Holland Brewing из города Холланд, штат Мичиган, США, представляет собой американский сорт в стиле IPA. Производство ориентировано на ценителей классических американских элей с выраженной хмелевой составляющей. Сорт отличается сухим охмелением, формирующим узнаваемый цветочный аромат хмеля. Вкусовая палитра основана на сдержанном балансе между хмелевой горечью и мягкими солодовыми нотами, что позволяет отнести его к образцам, выполненным в традициях региональных пивоварен Среднего Запада.