Пич Беллини

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Central Waters Brewing Company, расположенная в городе Амхерст, штат Висконсин, США, представляет сорт Peach Bellini, относящийся к стилю Bière de Champagne / Bière Brut. Этот напиток создается на основе сухого пива из стопроцентного пильзенского солода, в которое добавляются сусло из винограда сорта Совиньон Блан и персиковое пюре, после чего смесь сбраживается с использованием шампанских дрожжей. Использование шампанских дрожжей придает напитку сухой, деликатный характер, объединяющий черты пива и вина. Сорт ориентирован на ценителей, которые ищут необычные гибридные напитки на стыке пивоварения и виноделия.