Central Waters Brewing Company, расположенная в городе Амхерст, штат Висконсин, США, представляет пиво Amherst Pilot IPA, относящееся к категории American IPA. Данный сорт является экспериментальной варкой, сочетающей элементы стилей West Coast и Cold IPA, что отражает современный подход к производству. Для охмеления используются хмели Chinook и Amarillo, формирующие ноты сладкого апельсина, грейпфрута и сосны. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся новыми интерпретациями классических американских стилей. Спокойное сочетание хмелевых оттенков создает сбалансированный вкус без излишней горечи.