Пивоварня Central Waters Brewing Company, расположенная в городе Амхерст, штат Висконсин, США, представляет имперский стаут, выдержанный в бочках из-под бурбона Elijah Craig. Этот крафтовый сорт относится к категории плотных и насыщенных стаутов, ориентированных на ценителей выдержанных в бочках крепких сортов. Производство предполагает длительное созревание: напиток провел 26 месяцев в 19-летних бочках из-под бурбона, что является значительным сроком для подобного стиля. Выдержка в бочках придает напитку дополнительные оттенки древесины и спиртовых нот, делая его характерным образцом бочкового эйджинга в портфолио пив