Пивоварня Surly Brewing Company, расположенная в Миннеаполисе, штат Миннесота, США, представляет эту вариацию в рамках серии Darkness. Сорт Darkness Brewers Variant: Irish Coffee (2022) относится к стилю Russian Imperial Stout и является крафтовым пивом, прошедшим выдержку в бочках. Созданный пивоваром Surly Фрэнсисом Уиллеттом, этот вариант включает добавление кофе эфиопского бленда от Dogwood Coffee и ванильных бобов. В результате получается пиво с интересным вкусом, в котором сочетаются насыщенные тона темного солода, кофе и сладкой ванили. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов, которые ищут сложные и многослойные вкусовые сочетания