Культуре Коллаб

Описание вкуса и стиля

Culture Collab — это кислый эль, созданный пивоварней Surly Brewing Company из Миннеаполиса, США, в сотрудничестве с коллегами из New Belgium Brewing. Сорт представляет собой американский сауэр, приготовленный с использованием старейшей закваски в США — культуры «Felix», которую смешали с собственными штаммами Surly и выдерживали на цельных ягодах голубики в бочках из‑под красного вина и новой дубовой тары. В производстве применяется сочетание классических и экспериментальных методов, а пиво ориентировано на ценителей сложных кислых сортов с выраженным бочечным характером. Отличительной особенностью напитка является использование исторической закваски Felix, которая остаётся старейшей непрерывно поддерживаемой культурой для кислого пива в