Surly Pils - #10 варится на пивоварне Surly Brewing Company в Миннеаполисе, штат Миннесота, США. Это немецкий пильзнер, представляющий собой серию сухих и горьковатых лагеров. В производстве данной партии используется хмель Spalter Select, который добавляется в вирпул и применяется для сухого охмеления. Пиво ориентировано на ценителей классических немецких лагеров, предпочитающих сбалансированную хмелевую горечь. Применение сухого охмеления придаёт этому сорту дополнительную хмелевую ноту, что делает его отличным представителем традиционного стиля.