Пивоварня Surly Brewing Company, расположенная в городе Миннеаполис, штат Миннесота, США, представляет сорт Hopshifter #10 - Mosaic & Cryo, относящийся к стилю American IPA. Это крафтовое пиво, в производстве которого используется технология Cryo, позволяющая извлечь более концентрированный хмелевой аромат. Данный сорт ориентирован на ценителей американских IPA, которые ищут выразительный хмелевой профиль. Сочетание классического хмеля Mosaic и его Cryo-версии создает насыщенный аромат с нотами тропических фруктов и цитрусовых.