Пивоварня Surly Brewing Company, расположенная в Миннеаполисе, штат Миннесота, представляет сорт HopShifter (Mosaic), относящийся к стилю американского IPA. Это крафтовое пиво сфокусировано на выраженной хмелевой составляющей, что отражает подход пивоварни к созданию сортов с ярким ароматом и вкусом. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых IPA, которые ищут интенсивные хмелевые оттенки. Пиво HopShifter (Mosaic) отличается использованием одноименного хмеля, что придает напитку характерные тона тропических фруктов и цитрусовых.