Пивоварня Surly Brewing Company, расположенная в Миннеаполисе, штат Миннесота, представляет экспериментальную серию IPA под номером 11. Данный сорт, Hopshifter #11, является американским IPA, приготовленным с использованием сухого охмеления хмелем Saphir. Производство ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся новыми вкусовыми сочетаниями в рамках классического стиля. Пиво отличается сбалансированным вкусом, в котором хмелевая горечь дополняется тонкими цитрусовыми и травянистыми нотами, характерными для выбранного сорта хмеля.