Сардоник Эль

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Surly Brewing Company, расположенная в городе Миннеаполис, США, предлагает к рассмотрению сорт Sardonic Ale, относящийся к стилю Farmhouse Ale — Saison. Данное пиво представляет собой эль в традиционном сельском стиле, прошедший финишное дображивание с использованием штамма Brettanomyces Claussenii, что добавляет ему характерной сложности. Производство ориентировано на ценителей крафтовых и экспериментальных сортов, интересующихся нюансами диких дрожжей. Отличительной стороной Sardonic Ale является то, что бреттомицеты привносят в его профиль ноты запёкшейся соломы и цветочные оттенки, дополняя базовые ноты чёрного перца и абрикоса.