Пиво «Big Red» варится на американской крафтовой пивоварне Prairie Artisan Ales, расположенной в городе Кребс, штат Оклахома. Этот сорт представляет собой кислый эль (Sour Ale), приготовленный с добавлением клюквы, корицы и коричной конфеты. Производство ориентировано на создание насыщенных и выразительных вкусовых сочетаний, характерных для крафтового направления. Данный сорт предназначен для ценителей экспериментальных кислых сортов, ищущих нестандартные гастрономические комбинации. Использование пряностей и ягод создаёт сбалансированный вкус, в котором сладость и кислинка дополняют друг друга.