Описание вкуса и стиля
Пивоварня Comma Brew из Киева, Украина, представляет сорт Borschilla Is Back, относящийся к категории кислых овощных гозе. Этот крафтовый напиток создан на основе традиционного гозе с использованием розовой соли и кориандра, а его закисление происходит за счёт дикой культуры бактерий из свекольного кваса. Пиво производится методом смешанной ферментации с добавлением характерных для борща ингредиентов: чеснока, петрушки, укропа, лука и чёрного перца. Сорт ориентирован на экспериментальных ценителей крафта, интересующихся нетривиальными овощными и кислыми сортами, и демонстрирует творческий подход к сочетанию пивоваренных традиций с локальными гастрономическими мотивами.
С чем пить Борщилла Из Бэк и для каких заведений подходит
Этот среднеалкогольный Кислое пиво - Томатный / Овощной гозе чаще всего присутствует в линейке заведений формата бар, паб,
а также в магазинах разливного пива.
Конкретные гастро‑пары и особенности подачи зависят от концепции заведения: кухни, среднего чека
и ожиданий гостей. Мы помогаем подобрать ассортимент под формат точки и трафик.