Пиво «Новогодний саур» производится пивоварней Sigma Bräu (Auster) в городе Шымкент, Казахстан. Это крафтовый фруктовый сауэр эль, в рецептуре которого использованы свежий апельсин и корица, что создаёт освежающий вкус с пряными нотками. Напиток выпускался как лимитированная серия к праздничному сезону 2023/2024 годов, что отражает подход пивоварни к созданию тематических и сезонных сортов. Данный сорт ориентирован на ценителей современных крафтовых направлений, интересующихся экспериментальными фруктовыми кислыми элями.