Кислый Соул

Пиво Sour Soul от пивоварни Mad Brew, расположенной в Харькове, Украина, представляет собой традиционный ламбик. Этот сорт относится к категории крафтового пива, производимого с соблюдением классической бельгийской методики спонтанного брожения. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей аутентичных бельгийских стилей, предлагая локальному рынку вариант, созданный с использованием местной микрофлоры. Характерная для стиля сложная кислинка и сухой послевкусие достигаются за счёт длительной выдержки в дубовых бочках.