Structures Brewing из Беллингема, штат Вашингтон, США, представляет имперский стаут Winter Sun (2018). Это пиво сварено со значительной долей овса и выдержано на мадагаскарских стручках ванили и лесном орехе. Сорт ориентирован на ценителей насыщенных крепких сортов, которые ищут многослойность вкуса за счёт дополнительных ингредиентов. Варка с большим количеством овса придаёт плотному стауту бархатистую текстуру, которая хорошо сочетается с мягкими сладкими нотами ванили и ореха.