Пивоварня Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, варит пиво «Nectar» в стиле Sour - Smoothie / Pastry. Этот сорт представляет собой кислый эль, приготовленный с добавлением фруктовых пюре и лактозы, что создает густую, напоминающую смузи текстуру. Пиво ориентировано на ценителей современных экспериментальных стилей, предпочитающих яркие, насыщенные вкусы без горечи. Процесс производства включает использование большого количества фруктовых добавок, что позволяет добиться плотного тела и сладковато-кислого профиля.