Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, представляет сорт Strawberry Rhubarb Fluff, относящийся к категории кислого пива в стиле смузи или пастри. Эта пивоварня известна своим ориентированным на эксперименты подходом, создавая крафтовые сорта для ценителей нестандартных вкусовых сочетаний. Пиво обладает плотной, напоминающей смузи текстурой, где кислинка и сладость клубники и ревеня создают сбалансированный профиль. Данный сорт является характерным примером подхода пивоварни к созданию десертных, насыщенных по вкусу напитков, ориентированных на локальный рынок и гостей, ищущих новые ощущения.