Пивоварня Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, представляет сорт Smoothie Sour – Strawberry/Coconut, относящийся к категории кислых сортов в стиле Smoothie / Pastry. Это крафтовое пиво ориентировано на ценителей экспериментальных и десертных стилей, предлагая нестандартный подход к сочетанию ингредиентов. При производстве используется техника добавления фруктовых и кокосовых компонентов, что позволяет добиться насыщенного вкусового профиля. Данный сорт отличается плотной, напоминающей смузи текстурой и сбалансированной кислотностью, что делает его заметным представителем современной американской крафтовой сцены.