Пивоварня Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, выпускает этот кислый эль в стиле Smoothie / Pastry Sour. Данный сорт представляет собой крафтовое пиво, ориентированное на ценителей нестандартных фруктовых и десертных интерпретаций. В производстве используется добавление гуавы и ананаса, что характерно для современных экспериментальных подходов к стилю. Пиво ориентировано на любителей ярких, насыщенных фруктовых вкусов, которые ценят плотную текстуру и низкую горечь. Прекрасное сочетание тропических фруктов и кислой основы создает сбалансированный вкусовой профиль.