Пивоварня Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, представляет кислый сорт в стиле Smoothie Sour с добавлением абрикоса, ананаса и апельсина. Это крафтовое пиво относится к категории пастри-сауров, ориентированных на эксперименты с плотной текстурой и насыщенным вкусом. При производстве используется технология добавления значительного объёма фруктового пюре, что формирует его характерную густую консистенцию. Данный сорт рассчитан на ценителей современных крафтовых стилей, ищущих необычные вкусовые сочетания, и отличается интенсивным, многослойным фруктовым профилем.