Пивоварня Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, представляет American Select Pilsner. Этот сорт является интерпретацией классического американского пилснера, приготовленного с использованием специальной партии хмеля мозаик и дополнительно охмеленного тем же сортом. В производстве применяется подход, сочетающий традиции лагерного пивоварения с современными крафтовыми техниками. Данное пиво ориентировано на ценителей классических лагеров, которые ищут в знакомом стиле новые оттенки. Использование хмеля мозаик вносит в профиль напитка ноты мягких тропических фруктов, что является отличительной стороной этой варки и не оставляет любителей пилснеров равнодушными.