Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, представляет свой сорт Coconut Double IPA, относящийся к категории плотных и мутных IPA в стиле New England. Пивоварня ориентируется на выпуск крафтового пива с выраженными вкусовыми акцентами, используя для этого добавление натуральных ингредиентов, таких как кокосовая стружка. Данный сорт рассчитан на ценителей современных американских IPA, которые ищут нестандартные вкусовые сочетания. Сочетание хмелевой горечи и кокосовых нот создает узнаваемый профиль, характерный для экспериментальных подходов пивоварни.