Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, представляет сорт Blueberry Cheesecake в стиле Sour — Smoothie / Pastry. Это имперское пиво с добавлением сырного торта и голубики, ориентированное на ценителей экспериментальных и десертных крафтовых сортов. Пивоварня известна своим подходом к созданию насыщенных и сложных вкусовых профилей, работая на локальном и региональном рынках. Вкусовая насыщенность и плотная текстура делают это пиво запоминающимся представителем стиля, способным заинтересовать любителей нестандартных сочетаний.