Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон (США), представляет Imperial Stout Conditioned On Coconut — плотный имперский стаут, выдержанный на стружке жареного кокоса. Это редкий для пивоварни вариант, разлитый из кега. Напиток ориентирован на ценителей насыщенных и сложных тёмных сортов. Тщательно подобранная степень обжарки кокоса добавляет сорту мягкую сладость, которая не перебивает солодовую основу.