Пивоварня Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, предлагает сорт Coffee & Fluff – Nitro Double Stout. Это имперский стаут на азоте, приготовленный с добавлением кофе от обжарщиков Steed и зефирной пасты, что является частью их подхода к созданию насыщенных и десертных крафтовых сортов. Пиво ориентировано на ценителей плотных и сладких стаутов, которые ищут необычные вкусовые сочетания. Применение азотной карбонизации придаёт напитку мягкую, кремовую текстуру, что способствует раскрытию нот кленового сиропа и кофе.