Пивоварня Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон, США, предлагает имперский стаут Deadmoon (Year III), выдержанный в бочках. Этот сорт представляет собой насыщенное крафтовое пиво, приготовленное с добавлением 100 фунтов поджаренного кокоса на баррель и небольшим количеством кофе от обжарщика Steed Coffee. Пиво ориентировано на ценителей плотных и сложных стаутов, которые ищут глубокие вкусовые сочетания. Использование значительного объёма кокосовой стружки придаёт напитку выраженные сладковатые тона, гармонично сочетающиеся с кофейной горчинкой.