Пивоварня Structures Brewing, расположенная в городе Беллингем, штат Вашингтон (США), предлагает сорт Kölsch. Это пиво выполнено в классическом кёльнском стиле, представляя собой верхнебродящий лагер, который сочетает легкость эля с чистотой лагера. Производство ориентировано на локальный рынок северо-западного побережья США. Данный сорт отличается сбалансированной мягкостью и деликатной хмелевой горечью, что создает чистый и освежающий вкус.