Пивоварня Cerebral Brewing, расположенная в Денвере, США, варит сорт Ancient Ruins - Coconut в стиле Imperial Stout. Этот напиток создаётся с использованием разнообразных шоколадных солодов, какаовелл и гаитянских какао-бобов, а затем выдерживается на поджаренной кокосовой стружке. Сочетание плотной солодовой основы и выдержки на кокосе формирует у сорта интересный вкус, не оставляющий ценителей крафтовых сортов равнодушными.