Пивоварня Cerebral Brewing, расположенная в городе Денвер, штат Колорадо, США, представляет имперский стаут Here Be Monsters w/ Vanilla. Этот сорт относится к крафтовому пиву, ориентированному на ценителей насыщенных и выдержанных стилей. Для его производства использован солод Maris Otter, а также значительное количество английского шоколадного и кристального солода. Пиво выдерживалось 18 месяцев в бочках из-под бурбона Four Roses и затем проходило кондиционирование на смеси мадагаскарских бурбонных и угандийских ванильных бобов. Длительная выдержка в бочках и тщательный подбор ванили создают сложный вкусовой профиль, который раскрывается постепенно.