Бёрд Оф Парадайз - Пайнэппл, Пич Энд Танджерин

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Cerebral Brewing, расположенная в Денвере, штат Колорадо, США, предлагает сорт Bird of Paradise — Pineapple, Peach & Tangerine, выполненный в стиле фруктового кислого эля. В производстве используется заквашивание лактобактериями с последующей ферментацией на чистом американском штамме дрожжей, после чего пиво выдерживается на лактозе и добавлении ананаса, персика и мандарина. Данный сорт ориентирован на ценителей крафтовых кислых сортов, которые ценят сложные и освежающие вкусовые сочетания. Отличительной стороной этого пива является выверенный баланс между молочной кислотностью и сладостью добавленных фруктов, что создает многогранный профиль без излишней резкости.