Нектарин Друпацеус

Описание вкуса и стиля

Cerebral Brewing, расположенная в Денвере, США, представляет Nectarine Drupaceous — американский дикий эль, выдержанный в дубовых бочках на цельных калифорнийских нектаринах. Этот сорт ориентирован на ценителей экспериментальных и кислых сортов, ценящих сложные фруктовые ноты. Пивоварня использует техники спонтанного брожения и длительного лагерного хранения для достижения глубины вкуса. Отличительной чертой является то, что эль ферментируется дикими дрожжами, которые создают сложный профиль с оттенками спелых косточковых фруктов и лёгкой дубовой танинной структурой.