Пивоварня Cerebral Brewing, расположенная в городе Денвер, штат Колорадо, США, предлагает сорт Barrel Aged Skiwi, относящийся к стилю Farmhouse Ale — Saison. Это крафтовое пиво создано в коллаборации с пивоварней Cellar West и представляет собой сухое охмеление в сочетании с выдержкой в бочках. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных сортов, которые ценят сложные процессы ферментации и влияние древесины на вкус. Сочетание классического сэйзона с дополнительной обработкой в бочках создает пиво с интересным вкусом, не оставляющее равнодушными любителей нестандартных решений.