Цитрейшн

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Odd13 Brewing, расположенная в городе Лафайет, штат Колорадо, США, создала сорт The Citra'ation в рамках коллаборации с компанией Flying Fish Brewing из Нью-Джерси. Это пале-эль в бельгийском стиле, сочетающий в себе черты хмелевого и кисловатого пива благодаря применению диких дрожжей и краткосрочному подкислению в котле. Напиток ориентирован на ценителей крафтовых сортов, ищущих нестандартные сочетания вкуса. В качестве отличительной особенности можно отметить, что использование экспериментального сорта хмеля в сочетании с цитрой и мозаикой создает сложный фруктовый профиль с нотами персика и ананаса.