Бейби Бретт

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Odd13 Brewing, расположенная в городе Лафайет, штат Колорадо, США, предлагает сорт Baby Brett, относящийся к категории IPA. Это крафтовое пиво, созданное с использованием открытого брожения на штаммах Brettanomyces, что придаёт ему узнаваемый профиль. Затем напиток выдерживается на хмеле Simcoe, что позволяет добиться дополнительной хмелевой сложности.

Особенностью производства является сочетание классической для IPA хмелевой горечи с характерными для бретта-культур нотками, создающими многогранный вкусовой профиль. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными подходами к ферментации. Сбалансированное взаимодействие диких дрожжей и хмеля делает этот сорт от