Лафайетт Бретт (Вайт Лабс Сакхаромицес Труа, Пре-2015)

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Odd13 Brewing, расположенная в городе Лафайет, штат Колорадо, США, представляет сорт Lafayette Brett, относящийся к категории американских диких элей. Это пиво ферментируется на 100% в нержавеющей стали с использованием штамма Brettanomyces Bruxellensis Trois, что придаёт ему характерный профиль. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся влиянием дрожжей на вкус и аромат хмеля. В описании отмечено, что пиво не является кислым, а тропические ноты от дрожжей объединяются с цитрусовыми оттенками хмеля. Отличительной стороной этого сорта является его подход к исследованию взаимодействия дрожжей и хмеля, что позволяет получить сложный, но сба