Пивоварня Triple C Brewing Company, расположенная в городе Шарлотт, штат Северная Каролина (США), предлагает сорт Mosaic Acid Test. Это сессионный IPA, приготовленный с использованием метода кетл-сауринга, что придаёт пиву лёгкую кислинку. Напиток ориентирован на любителей крафтовых сортов, ценящих эксперименты с балансом хмелевой горечи и кислотности. Использование хмеля Mosaic создаёт характерный аромат с тонами цитрусовых и тропических фруктов, что является отличительной чертой данного сорта.