Пиво Simon Says от пивоварни Silver Moon Brewing, расположенной в городе Бенд, штат Орегон, США, представляет собой крафтовый сорт в стиле New England / Hazy IPA. Этот эль отличается мягкой текстурой и пониженной горечью, что характерно для современной интерпретации североамериканского индийского пэйл-эля. Пивоварня ориентируется на ценителей насыщенных, но сбалансированных крафтовых сортов, ценящих хмелевую ароматику без излишней терпкости. При производстве используется техника сухого охмеления, которая создает плотный, мутный внешний вид и фруктовый профиль во вкусе.