Пивоварня Hopped Up Brewing Company из Спокан-Вэлли, штат Вашингтон, США, предлагает сорт Dark Age Sour, относящийся к категории кислых элей. Это крафтовое пиво сочетает в себе традиции экспериментального американского пивоварения с акцентом на сложные ферментированные вкусы. Сорт ориентирован на ценителей нестандартных кислых стилей, ищущих новые вкусовые ощущения. Пиво отличается сбалансированной кислотой, которая не перегружает восприятие, а дополняет общий профиль напитка.